Download e-book for iPad: 絶品 ソース、たれ、ドレッシングの本[雑誌] ei cooking (Japanese Edition) by 太田 静栄

By 太田 静栄

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料理を作るときに欠かせないのが、ソース、たれ、煮汁など味つけの配合です。
本書では、ハンバーグのソースはもちろん、肉じゃがの味つけから、
えびチリの調味料まで、和、洋、中華、エスニック料理の王道ソースレシピを紹介。
いつもなにかものたりなかった味つけが本書の基本ソースレシピでピタリと決まります。
各ソースには、普段と違う味つけにしたいときのソースバリエも紹介。
肉じゃがなら、白だし風味、カレー風味など、2種以上の味つけを紹介しました。
さらに、マヨネーズ、麺つゆなど、冷蔵庫やキッチンにある身近な調味料で
あっという間に作れる簡単ソースレシピも収録。
ソースには、料理の基本の作り方もついているので安心です。

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by William
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